Follow:

Biscuits vegan chocolatés

biscuits chocolat 5

Vous savez, on a tous une recette ‘classique’ que l’on ressort lorsque l’on veut quelque chose de bon, rapide à préparer et dont on sera certain du résultat. Eh bien cette recette est délicieuse, nécessite peu d’ingrédients, d’ustensiles, et de temps..et est inratable (oui oui, rien que ça, je vous assure!)

Ayant une grosse envie de chocolat le week-end dernier, je me suis lancée dans la préparation de ces petits biscuits. J’avais une idée très précise en tête: je les voulais légers, pas trop sucrés ni trop gras, mais surtout..cho-co-la-tés! Le résultat a été à la hauteur de mes espérances et je crois bien que ces biscuits sont devenus mes nouveaux classiques! A offrir, à servir pour le thé ou accompagnés d’un peu de beurre de cacahuète (un peu comme des whoopies), je les adore (ma combinaison préférée, c’est tout simplement avec un café d’ailleurs). La bonne nouvelle, c’est que si l’envie vous prend d’en faire un dimanche, il y a de grandes chances pour que vous ayez déjà tous les ingrédients dans vos placards!

Pour une quinzaine de petits biscuits, il vous faudra:

– 75g de farine de blé complète
– 4 c. à s. de poudre d’amande
– 45g de sucre de canne
– 30g de beurre végétal ramolli (mais pas fondu!)
– 2 c. à s. de compote de pomme
– quelques gouttes d’extrait de vanille
– 1 pincée de sel
– 1/2 c. à c. de levure
– 1/2 c. à c. de bicarbonate de soude
– 2 c. à s. de cacao en poudre

Note: Concernant le choix du cacao, j’ai utilisé du Poulain 1848. Il a une forte teneur en cacao et je pense que ça fait la différence!

biscuits chocolat

Dans un récipient, battez le beurre. Ajoutez le sucre, la poudre d’amande, la compote, l’extrait de vanille puis mélangez.

Ajoutez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure, le sel. Mélangez à nouveau.

Couvrez votre récipient puis placez-le au réfrigérateur 45mn.

Faites préchauffer votre four à 180C cinq minutes avant de sortir la pate du réfrigérateur.

A l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez de petites quantités de pate. Roulez-les entre vos mains afin de former de petites boules (une quinzaine). Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, aplatissez-les en tapotant doucement dessus (cela évitera que la pate ne vous colle aux doigts).

Enfournez 10-15 minutes en fonction de la puissance de votre four (ce ne sont pas des biscuits secs, ils doivent donc rester moelleux). Une fois sortis du four, laissez-les refroidir une dizaine de minutes (le temps de vous préparer une tasse de thé ou de café!)

biscuits chocolat 1
biscuits chocolat 3
biscuits chocolat 9

Share on
Previous Post Next Post

Vous aimerez aussi

12 Comments

  • Reply Fanny

    Je dis OUI ! Merci pour la recette et, au passage, tes photos sont de plus en plus magnifiques, une vraie pro ;-)

    Bises, Fanny

    26 février 2015 at 9 h 11 min
    • Reply Emmanuelle

      Oh merci beaucoup Fanny! J’y mets tout mon coeur, ces cookies ont été photographiés avec amour! ;)

      26 février 2015 at 11 h 02 min
  • Reply Camille

    Tes photos sont trop belles, la recette a l’air top !

    Bonne journée :)

    27 février 2015 at 9 h 28 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci beaucoup, Camille! :)

      3 mars 2015 at 2 h 30 min
  • Reply Madame citronnade

    Super ton blog et tes recettes que je vais sûrement tester ^_^

    10 mars 2015 at 20 h 50 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci et bienvenue ici!!:) Je suis tombée un peu par hasard sur ton blog hier (merci Pinterest!) et..quelle belle découverte! A bientôt :)

      11 mars 2015 at 13 h 33 min
  • Reply Marine

    Impossible de n’en manger qu’un :-) TROP bons!

    15 mars 2015 at 17 h 07 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci Marine!:) C’est vrai que c’est difficile de s’arrêter une fois que l’on commence..!

      15 mars 2015 at 21 h 52 min
  • Reply Desfruitsetdeslegumes | THE gâteau au chocolat

    […] avec une super recette de gâteau au chocolat! C’est un vrai classique (comme ces biscuits!) que vous pourrez ressortir aux anniversaires/repas de famille/dîner entre amis, et qui étonnera […]

    20 mars 2015 at 8 h 37 min
  • Reply Desfruitsetdeslegumes | Cookies choco-coco

    […] cette recette en tête. La semaine dernière, je me suis donc lancée en utilisant comme base cette recette. J’ai légèrement ajusté les quantités, ajouté quelques ingrédients..et le résultat est […]

    22 juin 2015 at 12 h 42 min
  • Reply Mary Singing-Bird

    Oh la la miam !
    Avec un peu de lait d’amande ce doit être top !
    J’essaie des que je peux ;) !

    1 octobre 2015 at 20 h 55 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci merciiiii! C’est vrai qu’avec un petit verre de lait d’amande c’est le bonheur!!

      3 octobre 2015 at 18 h 34 min

    Leave a Reply