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Cake poivron feta noisettes

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Bouuuuh, je sais, je me suis encore absentée plusieurs jours! Mais comprenez, j’étais trop occupée à siroter mes jus de fruits maison au soleil et à jouer avec le petit chaton que nous venons d’accueillir à la maison! Pour ma défense, sachez que c’est le petit chat le plus mignon du monde (jugez par vous-même:) Moi qui me considère plutôt comme une ‘personne à chiens’ et rêverais d’en adopter, je me retrouve finalement avec ma Cookie dont je suis complètement gaga et que je n’échangerais pour rien au monde. C’est fou à quel point un petit animal peut changer la vie et apporter de la douceur au quotidien!

Mais revenons à notre sujet principal: la cuisine! On se retrouve d’ailleurs aujourd’hui avec MA recette du moment! Je ne sais pas si vous vous souvenez, mais il y a quelques mois je postais la recette de ce cake à l’italienne. Je l’ai fait et refait à de nombreuses reprises: apéritifs, dîners, invitations chez des amis..et à chaque occasion, il remporte le même succès! En revanche, de mon côté, je commençais à m’en lasser sérieusement. J’ai donc réfléchi à de nouvelles combinaisons possibles et au bout de quelques essais, j’ai finalement trouvé ce mélange dont je suis absolument fan (oui oui, rien que ça)! Je garde la même formule: des noisettes pour le croquant, de la feta pour le fondant, un peu d’acidité grâce au poivron rouge.. tout ça associé à une pointe de miel qui apporte de la douceur à l’ensemble! Après plusieurs tests, les avis sont unanimes: ce cake est une tuerie tant grâce à ses saveurs qu’à sa texture ultra moelleuse! C’est donc le cake que je vais faire tout l’été jusqu’à ce que je m’en lasse et que je trouve une nouvelle recette;)

Pour six personnes, il vous faudra:

– Un petit poivron rouge (environ 150g)
– 150g de feta
– 50g de noisettes
– 1 c. à s. de miel
– 12cl de crème liquide
– 12cl d’huile de tournesol
– 3 oeufs
– 200g de farine
– 1 sachet de levure
– sel et poivre

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Préchauffez votre four à 180C.

Lavez, séchez le poivron et coupez-les en petits dés. Egouttez la feta (n’hésitez pas à la presser entre deux feuilles d’essuie-tout) et émiettez-la. Hachez les noisettes.

Versez la farine et la levure dans un saladier. Creusez un puit. Cassez-y les oeufs. Mélangez au fouet en incorporant l’huile en filet puis ajoutez la crème liquide ainsi que le miel. Fouettez bien. Ajoutez le poivron rouge, la feta, les noisettes, salez, poivrez et mélangez.

Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la préparation. Enfournez pour 45mn.

Sortez le cake du four, laissez le refroidir complètement, puis démoulez-le!

Une dernière chose: s’il vous reste du poivron, de la feta et des noisettes, faites-en une salade avec une sauce huile d’olive, vinaigre balsamique et miel!

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9 Comments

  • Reply Marie

    J’aime beaucoup cette idée de combinaison. Je suis sûre que ça irait à merveille avec un touche de courgette et de basilic dans la pâte =) Miam miam miam!

    16 juin 2015 at 16 h 15 min
    • Reply Emmanuelle

      Oh oui, très bonne idée Marie! Je prépare d’ailleurs une tarte à la courgette pour la semaine prochaine.. :) des bises!

      16 juin 2015 at 20 h 25 min
  • Reply Cesc

    Ça a l’air trop bon !

    18 juin 2015 at 18 h 14 min
    • Reply Emmanuelle

      Merciiii! :)

      18 juin 2015 at 18 h 14 min
  • Reply mana

    Bonjour pensez vous que je peux remplacer la farine de blé par une autre farine? Merci.

    21 juin 2015 at 0 h 05 min
    • Reply Emmanuelle

      Bonjour Mana! Pour être honnête, je n’ai pas encore testé d’autres variantes donc je ne peux malheureusement pas te répondre précisément.. En revanche, cet article très bien fait t’explique comment substituer la farine de blé par d’autres farines :) J’espère que tu y trouveras ton bonheur! :)

      http://auvertaveclili.fr/sans-gluten-cest-facile/

      22 juin 2015 at 18 h 31 min
  • Reply Coralie

    Les photos donnent envie!!! :) J’ai hâte de pouvoir goûter ;)

    22 juin 2015 at 12 h 38 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci Merciiii! ♡

      22 juin 2015 at 12 h 40 min
  • Reply Des fruits et des légumes | Cake aux figues rôties, chèvre et raisin noir

    […] le cake à l’italienne, le cake poivron, feta et noisettes, je vous présente aujourd’hui mon petit dernier: le cake aux figues rôties, chèvre et […]

    28 décembre 2015 at 23 h 43 min
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