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Cookies à la purée de cacahuète + besoin de vos conseils !

Je vous le disais dans mon dernier post : les semaines passent à une vitesse folle et sont bien chargées. Lorsque j’ai un peu de temps devant moi le week-end, j’en profite donc pour cuisiner autant que je peux et regarder American Horror Story à fond.

Il y a quinze jours, j’ai voulu tester une recette de cookies à la purée de cacahuète. Je ne pensais pas la partager avec vous puisqu’il s’agissait d’un premier essai et que je ne comptais pas forcément faire de photos, mais le résultat m’a tellement plu que j’ai eu envie de la poster ici. Comme toujours, la recette est très simple et ne contient aucun ingrédient extraordinaire. Vous pouvez donc la faire dès que vous rentrez chez vous aujourd’hui ;) Pour ce qui est de la dégustation, je vous conseille de les manger encore tièdes. Le mélange chocolat / cacahuète est encore meilleur lorsqu’ils sont encore chauds et fondants.

Besoin de vous !

Dans un registre totalement différent, je fais appel à vous aujourd’hui car je me suis dit que vous pourriez peut-être m’éclairer sur un sujet bien particulier. Je n’en dis pas beaucoup sur ma vie « hors-blog » ici (parce qu’elle n’est pas très intéressante), mais je me lance : en septembre dernier, j’ai commencé un master en alternance. Ce nouveau départ me fait du bien  et tout ce que je fais cette année m’intéresse beaucoup. En revanche je vous avoue que c’est également une nouvelle source de stress et de frustration car je n’arrive pas à m’organiser de façon optimale entre les cours, les devoirs, le travail et mon blog adoré. Si vous êtes vous même passés par des périodes très intenses, ou que vous vivez actuellement la même chose, comment gérez-vous ? Je serai très curieuse d’avoir vos retours, vos idées et même des mini-conseils à ce sujet. Si vous avez un petit élément de réponse, votre expérience personnelle ou bien un article intéressant traitant de l’organisation, n’hésitez pas à le partager ici, ça m’aiderait beaucoup et je vous en serais très reconnaissante :)

Peut-être que dans quelques mois je serai devenue une reine de l’organisation et que je vous ferai un article à ce sujet… en attendant, il me reste beaucoup à apprendre, ahah !

Je vous embrasse bien fort et on se retrouve la semaine prochaine ♡

La recette

Pour 12 cookies, il vous faudra :

– 150g de purée de cacahuète
– 130g de farine (j’ai utilisé moitié de blé t45/ moitié de blé complète)
– 1/2 cc de levure
– 1/2 cc de bicarbonate
– 3 cs de sirop d’érable
– 4 cs de lait végétal de votre choix
– 1/2 cc d’extrait de vanille
– une pincée de sel
– optionnel : des pépites de chocolat

Dans un bol, mélangez la purée de cacahuète, le sirop d’érable, le lait et l’extrait de vanille.

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et les pépites de chocolat.

Versez le contenu du bol dans le saladier puis mélangez le tout avec vos mains.

Placez un torchon (j’essaye de limiter au maximum l’utilisation de film étirable ou de papier aluminium désormais!) sur le dessus de votre saladier puis mettez-le au réfrigérateur 30 mn.

Préchauffez votre four à 180C.

A l’aide de vos mains, formez 12 cookies. Pressez doucement la pâte entre vos mains (si vous les manipulez trop, ils s’effriteront) puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

A l’aide d’une fourchette, applatissez-les une dernière fois.

Enfournez 12 à 15mn en fonction de la texture souhaitée. Personnellement, je les préfère moelleux et je ne les laisse donc que 12 mn :)

Laissez-les refroidir 5 mn avant de les manger.

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12 Comments

  • Reply Audrey la FriTTe

    Merci pour cette recette ! Mioum
    Pour ce qui est de ta question, je te conseille un bon agenda et le code couleur : rose pour les sorties, bleu pour les cours et les devoirs, rouge les échéances de trucs à faire… Ceci sont des exemples mais surtout il te faudra une couleur pour toi ! Et si possible, cette couleur devra être utilisée tous les jours, ne serait-ce que 10 minutes (mettre du vernis sur ces jolis doigts prend peu de temps !)…. Enfin la course à pieds est un bon moyen de surmonter le stress ! À ta dispo si besoin ;)
    Dont worry, Be Happy & Take care !

    25 octobre 2016 at 9 h 55 min
    • Reply Emmanuelle

      Mille mercis Audrey! Je note ton idée des codes couleur, c’est un super conseil!
      Et ça fait des mois que je me dis que je devrais me mettre à la course à pieds pour évacuer tout ce stress…il faut vraiment que je m’y mette!
      Des bisous!

      30 octobre 2016 at 15 h 09 min
  • Reply Audrey la FriTTe

    Ah oui, et le dimanche soir, tu prends un peu de temps pour organiser ton agenda de la semaine à venir !

    25 octobre 2016 at 9 h 56 min
  • Reply Hélène

    Super chouette la recette!
    Pour ce qui est de l’organisation je connais ça. Personnellement je n’hésite pas à faire des plannings sur mon agenda et chaque tranche horaire est destinée à telle « partie » de ma vie. Je te l’accorde c’est quand même beaucoup plus facile quand on n’a pas d’enfants. Mais ainsi tous les dimanches soir je me fais mon planning pour la semaine. Il y a toujours quelques cases blanches pour les imprévues et je remplis mon agenda au crayon à papier. Mais globalement je m’y tiens toujours. Et je me fixe des objectifs réalisables.
    Ca ne sert à rien de me prévoir un ciné à telle heure si je sais que je risque de ne pas être rentrée du boulot à temps. Et je prévoir toujours un peu plus large pour les « corvées » (type devoirs, ménage, courses etc) comme ça si je finis plus tôt je m’accorde du temps pour des petits plaisirs :)
    L’organisation c’est toujours quelque chose de personnel mais j’espère que ça pourra t’aider.

    25 octobre 2016 at 11 h 31 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci beaucoup pour ces précieux conseils, Hélène!
      En effet, ça me semble être un très bon système. Je me rends compte que je fais la même chose pour l’organisation de mes repas…il ne me reste plus qu’à faire un planning plus général avec toutes les activités de ma semaine :)
      des bises !

      30 octobre 2016 at 14 h 56 min
  • Reply Andréa

    En effet, très simples à faire, et ils ont l’air délicieux! Une bonne excuse pour me racheter de la purée de cacahuète :D (je finis tellement vite le pot que je me retiens parfois d’en acheter, c’est plus raisonnable ^^)
    Sinon concernant l’organisation, j’ai lu un bon article sur Un Invincible Été: http://uninvincibleete.com/2016/01/organisation-trouver-le-temps/
    J’espère que tu y trouveras quelques idées :)
    Bonne journée!

    25 octobre 2016 at 11 h 51 min
    • Reply Emmanuelle

      ahah, je suis comme toi! Je n’en achète plus systématiquement car le pot ne dure jamais bien longtemps..!
      Et merci beaucoup pour l’article de Pauline. Je suis une fidèle lectrice de son son blog mais je n’avais pas vu ce post! Je vais très certainement y trouver de bonnes idées :)
      Belle journée à toi !

      30 octobre 2016 at 14 h 50 min
  • Reply LadyMilonguera

    Je ne me ferais pas prier pour t’en piquer un ou deux…

    25 octobre 2016 at 23 h 10 min
    • Reply Emmanuelle

      ahah, c’est vrai qu’ils sont photogéniques ces petits cookies !

      30 octobre 2016 at 14 h 39 min
  • Reply Peanuts&Sunshine

    Ta recette est très intéressante, j’aime beaucoup !
    Alors moi suis la pro de l’organisation mais je dois être née avec ça …
    Allez, je te partage trois astuces :
    – planning
    – to-do list
    – calendrier du téléphone (pour les RDV)

    J’espère que ça t’aidera ! Bises

    2 novembre 2016 at 21 h 13 min
  • Reply Katia

    Coucou ! J’ai hâte de tester cette recette de cookies ils ont l’air tellement ont ! !
    En ce qui concerne l’organisation je me sens plus sereine depuis que tout est inscrit au même endroit. J’ai adopté le bullet journal depuis septembre et j’en suis très satisfaite. Alors oui ça prend un peu de temps à mettre en place et à dompter au départ mais ensuite ça roule comme sur des roulettes. Il y a beaucoup d’exemple sur internet et YouTube aussi ! Le mien est moche pas de dessins des couleurs qui ne vont pas ensemble mais tout est organisé de manière à ce que je sois zen
    Bon courage !!!

    Katia

    6 novembre 2016 at 14 h 26 min
  • Reply Julie

    Coucou ! Alors moi niveau organisation je me suis achetée un Filofax ! Car comme toi j’ai beaucoup de choses à gérer à la fois ! Pour démarrer comme j’étais un peu perdue, je suis allée sur des chaines Youtube pour voir comment organiser son Filofax ! tu as des chaînes très sympa comme « organise avec Anita » ou « Lili network » ^^J’espère que tu as pu trouver quelques solutions !
    A part ça je te pique encore une recette bien sympathique aussi ^^

    13 décembre 2016 at 12 h 26 min
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