Follow:

Granola noisettes et lin

Je vous en parlais sur Instagram il y a quelques jours, depuis que j’ai découvert le beurre de noisette, je ne peux plus m’en passer: avec des dattes, sur des pancakes, en pâtisserie..partout il apporte une touche de gourmandise! L’avantage, c’est que sa saveur est tellement intense que seule une petite quantité suffit à parfumer un plat (ce qui arrange bien mon porte-monnaie vu son prix!). D’ailleurs, ma prochaine envie en la matière est de tester le chocolat chaud amande-noisette de Victoria qui à l’air absolument délicieux!

En attendant, je vous propose aujourd’hui ce granola aux noisettes et graines de lin que j’ai dévoré au petit-déjeuner et au goûter (et aussi au dessert) la semaine dernière. Dès les premières minutes de cuisson j’ai su que ce serait un succès tant ma cuisine sentait bon! Tout ça a bien vite été confirmé, et j’imagine déjà me réchauffer avec un bol de granola recouvert de lait d’amande bien chaud cet hiver! Il n’est pas simplement délicieux, car il vous apportera également plein de bonnes choses: des antioxydants, de bons acides gras ainsi que des fibres grâce au mélange noisettes et lin.

Pour la petite histoire, j’ai eu un peu de mal à éditer les photos: quoi que je fasse, elles me semblaient penchées..jusqu’à ce que je me rende compte qu’il s’agissait en fait de mes ramequins dont les motifs sont irréguliers, ahah!

Granola noisettes et lin des fruits et des légumes-3_Fotor_Collage

Pour un bocal de granola, il vous faudra:

– 120g de flocons d’avoine
– 50g de noisettes (hachées ou entières)
– 20g de graines de lin
– 1 cs de sucre roux
– 1 pincée de sel
– 1 cs d’huile de coco
– 2 cs de sirop de cannelle
– 1 cs de beurre de noisette

Si vous n’avez pas tous les ingrédients dans vos placards, vous pouvez remplacer :
– les noisettes par d’autres oléagineux
– les graines de lin par des graines ou fruits secs de votre choix
– le sucre roux par du sucre de coco
– l’huile de coco par de l’huile végétale neutre
– le sirop de cannelle par du sirop d’érable ou d’agave
– le beurre de noisettes par du beurre d’amande ou de cacahuète

Faites préchauffer votre four à 180C.

Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec les noisettes, les graines de lin, le sucre et le sel.

Dans une casserole, ajoutez l’huile, le beurre de noisette et le sirop. Remuez doucement à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Mélangez les deux préparations à l’aide d’une cuillère en bois tout en veillant à ce que les flocons d’avoine soient bien ‘imbibés’.

Disposez votre granola sur une plaque recouverte de papier cuisson. Si comme moi vous avez un mini four, n’hésitez pas à étaler votre préparation sur deux plaques. Cela permettra d’obtenir une cuisson uniforme. Enfournez 20-25 minutes.

Une fois votre granola complètement refroidi, vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique jusqu’a deux semaines!

Granola noisettes et lin des fruits et des légumes-6
Granola noisettes et lin des fruits et des légumes-13
Granola noisettes et lin des fruits et des légumes-15

Share on
Previous Post Next Post

Vous aimerez aussi

20 Comments

  • Reply Mary-Charles

    Miam !! Ton granola me donne faim. Ca a vraiment l’air trop bon et puis il y a que des trucs que je j’aime là dedant ! Par contre, où trouves-tu ce fameux beurre de noisette ?

    29 septembre 2015 at 15 h 52 min
    • Reply Emmanuelle

      hihi, merciii! Je trouve du beurre de noisette en épicerie bio :)

      29 septembre 2015 at 18 h 33 min
  • Reply Laure

    Huuum tellement hâte d’essayer ! J’ai découvert ton blog il y a peu, j’adore tout ce que tu postes et les photos sont manifiques !

    29 septembre 2015 at 16 h 15 min
    • Reply Emmanuelle

      Oh merci, ça me touche beaucoup! <3 Bienvenue ici :)

      29 septembre 2015 at 18 h 39 min
  • Reply Madame Maurice

    Ce granola a l’air super bon !

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

    29 septembre 2015 at 17 h 37 min
    • Reply Emmanuelle

      Merciiii! :)

      29 septembre 2015 at 18 h 32 min
  • Reply Coralie

    Ta recette me tente drôlement et puis tes photos donnent envie !
    Ah et j’ai testé la recette du chocolat chaud de Victoria et c’est un délice !
    Bises

    30 septembre 2015 at 14 h 31 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci pour ton petit mot Coralie! Je me réserve le chocolat chaud de Victoria pour ce week-end moi, j’ai hâte de le tester :)
      Des bises!

      1 octobre 2015 at 18 h 30 min
  • Reply Eve

    Merci pour la recette ! ça a l’air délicieux !
    Combien prends-tu de grammes de ce granola pour un petit déjeuner ? Merci !

    3 octobre 2015 at 3 h 48 min
    • Reply Emmanuelle

      Coucou Eve! Je ne sais pas exactement combien je prends pour un petit-déjeuner..25/30g? Ca représente environ 1/2 bol dans lequel je rajoute une banane coupée en rondelles :)

      3 octobre 2015 at 18 h 33 min
  • Reply Pia

    Bonsoir!
    J’ai une question: est-ce que le beurre de noisette et la purée de noisette c’est la même chose?
    J’imagine que non, mais je n’en ai pas encore vu en magasin bio. Y a-t-il une enseigne qui en commercialise?

    Sinon j’ai fait le chocolat chaud de Victoria: c’est une bombe! Excellent choix, surtout avec ses cookies à la purée de cajou.

    Belle semaine qui s’annonce!

    4 octobre 2015 at 23 h 04 min
    • Reply Emmanuelle

      Bonsoir Pia! Je te confirme que le beurre et la purée de noisette, c’est la même chose! Je vais mettre à jour la recette et ajouter l’information car ça peut prêter à confusion :)
      Je n’ai pas encore testé le chocolat chaud.. Et l’idée de cookies à la purée de cajou me donne très envie! Encore une recette à tester :)
      Belle semaine à toi!

      4 octobre 2015 at 23 h 25 min
      • Reply Pia

        Oh merci beaucoup pour cette gentille et rapide réponse, un champ nouveau d’expérimentation de la purée de noisette s’ouvre à moi! J’ai aussi préparé une soupe selon ta recette avec des tomates et des haricots blancs, elle est super bonne! Je suis végétarienne depuis plus de 10 ans maintenant, mais c’est super agréable de découvrir de nouveaux blogs (au lieu de quelques livres quand ce mode d’alimentation n’était pas encore « développé ») avec des recettes ingénieuses et variées, tenus par des personnalités vraiment intéressante! Merci encore et belle soirée!

        6 octobre 2015 at 21 h 20 min
        • Reply Emmanuelle

          Oh merci, ça me touche beaucoup :) Et puis ça me fait très plaisir si je peux donner de nouvelles idées à une végétarienne ‘confirmée’ comme toi! Belle soirée à toi aussi, Pia!

          8 octobre 2015 at 22 h 51 min
  • Reply LAURE DANS TOUS SES ETATS

    Je n’aurai jamais dû tomber sur cette recette! Le granola maison est l’un de mes péchés mignons et je suis (malheureusement) capable d’en dévorer à toute heure de la journée. C’est à la fois croustillant et fondant. A tester (ou pas…;) )
    Laure

    5 octobre 2015 at 21 h 23 min
    • Reply Emmanuelle

      hihi, ne t’inquiète pas Laure, tu n’es pas la seule dans ce cas! C’est terrible, une fois qu’on commence, on ne peut plus s’arrêter.. on pourrait créer un groupe d’accros au granola anonymes peut-être?

      8 octobre 2015 at 22 h 47 min
  • Reply Eliane Crettaz

    Coucou, ta recette donne vraiment envie:) mais qu’est ce que le sirop de cannelle ? Tu trouves ça où ? :) Est-ce vegan ?

    8 février 2016 at 19 h 01 min
    • Reply Emmanuelle

      Bonjour Eliane, merci beaucoup pour ton petit mot :) J’ai utilisé du sirop de Monin à la cannelle qui est vegan. Si tu n’en as pas, tu peux le remplacer par du sirop d’érable!

      8 février 2016 at 22 h 41 min
  • Reply Des fruits et des légumes | Un Noël végétarien

    […] Scones véganes | 2. Pancakes | 3. Porridge au four façon brioche à la cannelle | 4. Granola noisettes et lin | 5. Granola aux noix et chocolat noir | 6. Granola aux graines | 7. Granola sans gluten | 8. […]

    18 décembre 2016 at 19 h 49 min
  • Reply Julie Remacle

    Ca a l’air délicieux ! Je pense que je vais tester cette petite recette :)
    Des bisous ! ♡
    Julie

    12 janvier 2017 at 11 h 30 min
  • Leave a Reply