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Mousse au chocolat végane // la simplicité

Cette mousse au chocolat végane est sans conteste l’une de mes recettes préférées du blog. Avec seulement quatre ingrédients, c’est un bonheur à préparer et à manger. Elle répond complètement à mon envie de simplicité qui ne cesse de grandir avec le temps : une soupe, des légumes rôtis, un sandwich végétarien, des pâtes… voilà ce que je mange au quotidien. Et voilà ce que j’ai envie de partager avec vous ici : les vrais plats que je mange sur le pouce à midi ou le soir à table. Pas une version « bloggifiée » de ma vie et de mon alimentation.

Depuis septembre, j’ai l’impression de vous répéter sans cesse que les semaines passent vite et que mes journées sont denses. De cette nouvelle vie à mille à l’heure, j’apprends une chose : il faut aller à l’essentiel. Dans mon frigo, mon dressing, mes relations avec les autres… avoir peu de temps pour soi ne signifie pas faire les choses moins bien, mais ne plus s’encombrer du superflu. En ce qui concerne la cuisine et l’alimentation, je préfère donc manger des choses plus basiques que je prépare moi-même. C’est tout aussi gratifiant et bon.

Pour terminer sur cette mousse au chocolat : c’est un délice ! Pas trop sucrée mais bien chocolatée et légère. Si vous avez quelques craintes quant au tofu, rassurez-vous, ça n’a pas de goût : il apporte simplement la bonne texture à la préparation. D’ailleurs, pour être tout à fait honnête, le résultat se rapproche d’une crème chocolatée et pas d’une mousse aérienne comme avec des blancs d’oeufs battus en neige ou du jus de pois-chiches (qui m’intrigue beaucoup !)

J’espère de tout coeur que vous vous régalerez et on se retrouve très vite ♡

Pour 4 personnes, il vous faudra :

– 350g de tofu soyeux
– 100g de chocolat noir
– 1,5 cs de sirop d’érable
– de la fleur de sel

Mixez le tofu dans un blender.

Faites fondre doucement le chocolat au bain marie. Laissez le refroidir quelques minutes puis ajoutez-le dans le blender avec le sirop d’érable et la fleur de sel.

Mixez à nouveau.

Versez votre préparation dans quatre ramequins individuels puis placez-les au minimum 2 heures au réfrigérateur.

Vous pouvez disposer des noisettes torréfiées puis concassées ou des copeaux de chocolat sur le dessus, au moment de servir.

*Recette adaptée d’une recette originale de Sainsbury’s.

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7 Comments

  • Reply Marie

    Mail! Bien envie d’essayer :) merci pour cette recette

    15 novembre 2016 at 10 h 49 min
    • Reply Emmanuelle

      En espérant qu’elle te plaise alors :)
      A bientôt !

      4 décembre 2016 at 14 h 28 min
  • Reply KATHY

    A tester prochainement, ça me met l’eau à la bouche !
    Bises,
    Kathy

    15 novembre 2016 at 19 h 57 min
    • Reply Emmanuelle

      J’espère que tu aimeras :)
      A bientôt, bises !

      4 décembre 2016 at 14 h 42 min
  • Reply MD&M

    Je vais tester! miam!

    21 novembre 2016 at 22 h 01 min
    • Reply Emmanuelle

      J’espère que tu te régaleras! :)

      4 décembre 2016 at 14 h 27 min
  • Reply Des fruits et des légumes | Un Noël végétarien

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