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Porridge au four façon ‘Cinnamon Bun’

Les cinnamon buns, vous connaissez? Moi j’adore (pour faire simple: j’adore tout ce qui est à base de cannelle)! Seulement voilà: oui c’est très bon, mais c’est aussi plein de beurre et de sucre… pas vraiment le petit-dej ou le goûter idéal! Je vous propose donc aujourd’hui cette recette de Chocolate Covered Katie qui a eu l’idée de ce porridge au four (‘baked oatmeal’) façon ‘cinnamon bun’. C’est absolument délicieux, et la bonne nouvelle c’est que vous pouvez en manger tous les matins ;)

baked oatmeal 12

Pour une personne, il vous faut:

– 50g de flocons d’avoine
– 1/4 c. à c. d’extrait de vanille
– 1/2 c. à c. de cannelle
– 1/2 c. à s. de sirop d’érable ou bien un peu de stevia
– 60g de compote de pommes (ou de bananes écrasées)
– 60ml de lait de votre choix
– 1 pincée de sel,
– optionnel: 1 petite poignée de noix hachées/raisins secs, ou bien 1 c. à s. de beurre d’oléagineux ou de sucre roux.

Préchauffez votre four à 180C.

Dans un bol, mélangez tous vos ingrédients.

Versez votre préparation dans un petit moule ou ramequin (je vous conseille d’y étaler un peu de matière grasse au préalable pour faciliter le démoulage).

Enfournez pour 15-20 min puis augmentez la puissance les 3 dernières minutes pour que le dessus soit légèrement craquant.

N’hésitez pas à recouvrir le porridge avec le ‘glaçage’ de votre choix: beurre d’oléagineux, fruits, ou bien yaourt (ici, j’ai mis du yaourt à la vanille avec de la cannelle)!

Je prépare généralement deux mini ramequins et en laisse un au réfrigérateur pour le lendemain!

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baked oatmeal 5_Fotor_Collage
baked oatmeal 8

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3 Comments

  • Reply Chaussette

    Testé ce matin et approuvé !
    Je les ai accompagnés d’un verre de jus de citron frais et d’une tasse de thé :-)

    https://www.dropbox.com/s/w6wf02mqcqwq9nq/IMG_20150223_093026.jpg?dl=0

    Merci pour la recette !

    J’ai aussi testé le Granola Express la semaine dernière : super bon aussi, mais j’ai tendance à en manger un énorme bol et à liquider le gros bocal en à peine trois petits déjeuners … donc je vais plutôt rester sur le Porridge au Four façon Cinnamon Bun :-)

    23 février 2015 at 3 h 25 min
  • Reply Emmanuelle

    Merci pour ton commentaire, ça me fait très plaisir que les recettes te plaisent :-) Concernant le granola..rassure-toi, je suis exactement comme toi! Dès que j’en fais, je me mets à en manger au petit-dej, au goûter, en dessert..et le bocal ne fait pas la semaine!

    24 février 2015 at 22 h 32 min
  • Reply Des fruits et des légumes | Un Noël végétarien

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    18 décembre 2016 at 19 h 50 min
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