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Tarte aux pommes rustique et fondante + mes rituels du dimanche soir

 

Cette recette est prête à être postée depuis plusieurs semaines. Je crois que j’attendais simplement le bon moment pour la publier et ce dimanche de décembre (couplé à mon projet de calendrier de l’avent) se prête bien à la situation.

La recette

Je m’émerveille toujours devant les tartes aux pommes rustiques et autres « apple pies » que l’on voit beaucoup sur Pinterest : les bords bien repliés (mais pas trop), les quadrillages, les tressages, les pommes grossièrement découpées… bref : tout ce côté lifestyle « parfait-mais-pas-trop » me plait beaucoup. Aujourd’hui, c’est ma version plus modeste et basique que je vous présente. J’ai repris la méthode de pré-cuisson de ma recette de tartes aux pommes de poche et je dois vous avouer que je suis plutôt fière du résultat : les fruits sont fondants et très parfumés. Pour le reste, rien de bien compliqué car j’ai simplement replié grossièrement la pâte sur les pommes et j’ai disposé le tout sur une grille (et pas une plaque!) de cuisson afin que le tout cuise bien.

Le dimanche soir

Moi qui adore lire des articles du dimanche, il me semble pourtant ne jamais en avoir écrit sur le blog. J’espère donc que ce léger décalage de planning vous plaira !

Pour ma part, le dimanche soir est toujours teinté d’une petite baisse de moral car j’ai tendance à anticiper beaucoup de chose, dont le moment où mon réveil sonnera le lundi matin.

Pour y remédier, j’ai quelques rituels :

  • Lire les derniers articles de mes blogs préférés 
  • Prendre une douche bien chaude et me mettre en pyjama très tôt
  • Regarder une série (et pas « 66 minutes » ou « 7 à 8 » = la clé pour la déprime totale)
  • Préparer mes affaires pour le lendemain pour bien commencer la semaine
  • Allumer des bougies et les guirlandes de Noël
  • Réfléchir aux bons moments qui m’attendent dans la semaine qui arrive
  • Lire tous les commentaires trop géniaux que vous me laissez sur Instagram et vous répondre ♡
  • Me faire une soupe et la manger avec des Doritos (pas « healthy » mais c’est mon truc du moment avec les hot-dogs véganes!)

Et vous, quelles sont les petites choses réconfortantes que vous faites le dimanche soir ?

J’espère que vous avez passé un bon week-end et que vous profitez bien de cette fin de journée ! Je vous embrasse bien fort et on se retrouve très vite !


Pour une tarte, il vous faudra :

– une pâte brisée*
– 4 pommes
– 2 cs de margarine végétale
– 2 cs de sucre de roux / brun /complet
– 1 cc de cannelle

Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles.

Faites fondre la margarine dans une poêle. Ajoutez les pommes, le sucre, la cannelle. Couvrez et laissez mijoter 5-10 mn.

Préchauffez votre four à 200C.

Sur une grille, disposez du papier cuisson puis étalez-y la pâte.

Ajoutez les pommes en prenant soin de les disposez plutôt au centre de la pâte afin de pouvoir replier les bords généreusement.

Enfournez et faites cuire votre tarte 25 à 30 mn (en adaptant la cuisson selon votre type de four).

* Si vous souhaitez réaliser la pâte vous-même :
– 200g de farine
– 55g de beurre fondu
– 1 c.c. rase de levure
– 4 c.s. d’eau
– 1 pincée de sel

Mélangez la farine, le beurre fondu, la levure, l’eau et le sel dans un saladier. Vous pouvez commencer avec une cuillère en bois et terminer à l’aide de vos mains.

Formez une boule et placez-la 30 mn au réfrigérateur.

Farinez ensuite une surface sur laquelle vous allez étaler votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

 

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2 Comments

  • Reply Mary Singing-Bird

    Le blues du dimanche soir est assez terrible et le meilleur remède que j’ai trouvé et celui d’être off le lundi :D ! Blague à part, un petit bout de ta tarte aux pommes est, il me semble, un très bon moyen de lutter contre la déprime du dimanche (avec une bonne dose de série et de la pizza car chez nous le dimanche c’est le jour de la pizza :P !)

    4 décembre 2016 at 19 h 03 min
    • Reply Emmanuelle

      Ahah, je valide le lundi off ! Et c’est une très bonne chose d’avoir sa journée pizza le dimanche, en effet ! D’ailleurs, celle que tu as faite hier avec du tofu fumé avait l’air géniale!
      Belle semaine et à bientôt :)

      5 décembre 2016 at 9 h 43 min

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