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Tarte fondante à la tomate

Hello hellooo! Aujourd’hui, on se retrouve avec une recette comme je les aime : une poignée d’ingrédients, un bon couteau, une planche à découper, et une cuisson rapide. Les tartes à la tomate, j’en ai mangé des tonnes pendant mon enfance. Toujours avec des oignons, souvent avec un fond de moutarde. Je ne m’en suis jamais lassée. C’est léger, facile à faire et tout simplement bon! Cette fois-ci, j’avais envie de tester une version avec un peu plus de croquant, mais surtout de fondant. J’y ai donc ajouté quelques pignons de pin (mon ingrédient chouchou du moment) et également du fromage à tartiner vegan. J’ai fait cette trouvaille il y a deux ans et, bien que je n’en mange que très rarement, c’est le genre d’alternative que j’apprécie. Evidemment, vous pouvez réaliser cette tarte avec un fromage à tartiner ‘classique’, mais je vous encourage à tester ce type de produit. C’est toujours chouette de faire des découvertes!

J’espère que vous vous régalerez et que cette recette apportera un peu de soleil dans vos assiettes! J’écris ces lignes alors qu’on est dimanche et cette météo commence à être un peu déprimante. Je trouve que mettre de la couleur dans ce qu’on mange, c’est une bonne manière de garder le moral et de patienter avant l’arrivée de l’été! On aurait donc tort de s’en priver! Et si vous aussi vous êtes en pleine période de révisions/bouclage de dossiers/stress pour la rentrée prochaine (je cumule les trois, ahah^^), je vous envoie toutes mes ondes positives ♡

Pour une tarte, il vous faudra :

– 1 pâte brisée
– 6 tomates de votre choix
– 150g de fromage à tartiner aux herbes (des idées de ce qui existe en option vegan!)
– une petite poignée de pignons de pin
– du sel, du poivre et du basilic séché ou frais

Etalez la pâte dans un moule à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette puis enfournez 10mn à 180C.

Pendant ce temps, coupez les tomates en rondelles.

Sur votre pâte précuite, étalez le fromage à l’aide d’une petite cuillère. Ajoutez les tomates, les pignons de pin, le sel, le poivre, les herbes de votre choix..puis enfournez 30mn à 180C !

Tarte-tomates-des-fruits-et-des-legumes
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9 Comments

  • Reply LadyMilonguera

    Très jolie cette tarte à la tomate !

    7 juin 2016 at 9 h 12 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci! :)

      7 juin 2016 at 22 h 35 min
  • Reply Contes et Délices

    Je suis comme toi, je ne me lasse pas des tartes à la tomates même si j’essaye de varier les recettes. Je me note donc la tienne dans un coin de ma tête pour la faire très bientôt :)

    7 juin 2016 at 12 h 08 min
    • Reply Emmanuelle

      J’espère que cette variation te plaira, alors! :)

      7 juin 2016 at 22 h 35 min
  • Reply lustine

    excellent!!

    7 juin 2016 at 12 h 37 min
    • Reply Emmanuelle

      Merci Lustine :)

      7 juin 2016 at 22 h 34 min
  • Reply Rosenoisettes

    Superbe tarte, toute colorée, qui donne envie !

    7 juin 2016 at 17 h 59 min
    • Reply Emmanuelle

      Oh merci :) De la couleur, c’est le plus important!

      7 juin 2016 at 22 h 34 min
  • Reply Clémentine

    Tout simple, parfumée et une tarte ! tout ce que j’aime, tout comme tes photos épurées.
    À peine découvert ce blog, je suis déjà sous le charme.
    À bientôt :)

    11 juin 2016 at 8 h 10 min
  • Reply Petit Pois

    Merci pour cette idée. Je l’ai faite ce soir sur une pâte sans gluten. Je l’ai trouvée très jolie et très bonne.

    20 juin 2017 at 22 h 31 min
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