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Et on poursuit aujourd’hui notre série de recettes fruitées et estivales avec une tarte aux pêches & aux amandes! Il me restait quelques pêches, un tout petit peu de purée d’amande et..BAM! quelques minutes plus tard, j’enfournais cette tarte! C’est simple et très léger : le dessert parfait pour les soirées d’été ♡

Je vous embrasse bien fort et on se retrouve la semaine prochaine avec une nouvelle recette aux fruits :)

Pour une tarte, il vous faudra :

– une pâte brisée
– 6 belles pêches
– environ 2 cs de purée d’amande
– une poignée d’amandes effilées
– facultatif : quelques myrtilles

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Etalez votre pâte dans un moule à tarte, puis piquez-la à l’aide d’une fourchette.

Enfournez 10mn à 180C.

Pendant ce temps, coupez les pêches en fines lamelles.

Une fois la pâte précuite, étalez la purée d’amande dans le fond. Disposez ensuite vos lamelles de pêches, puis les amandes effilées.

Enfournez pour environ 30mn à 180C (surveillez la cuisson et adaptez-la à votre four).

Une fois votre tarte refroidie, vous pourrez y ajoutez des myrtilles fraiches ainsi qu’un petit filet de sirop d’agave si vous le souhaitez.

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Aujourd’hui on se retrouve avec une recette qui sent bon l’été, les goûters au soleil, les dîners dans le jardin.. Une recette dont je ne me lasse pas et qui a toujours un joli succès chaque fois que je la prépare : mon crumble aux pommes, framboises et noix de coco ♡

Pour moi le crumble, c’est LE dessert de l’été : une belle quantité de fruits et juste le croquant et la gourmandise qu’il faut sur le dessus! J’ai choisi de réaliser celui-ci avec des framboises et de jolies pommes, mais vous pouvez tout à fait l’adapter avec les fruits que vous avez en réserve. La seule chose à laquelle il faut bien penser, c’est la quantité d’eau rendue par les fruits lors de la cuisson. Dans le cas présent, le résultat est bien équilibré entre la pomme et la framboise, mais je me souviens d’un crumble mûres/nectarines que j’aurais presque pu boire^^

Grâce à la noix de coco, j’ai utilisé peu de sucre et la quantité de margarine est également très raisonnable! Si vous souhaitez un dessert encore plus léger, vous pouvez tout à fait diviser la quantité de pâte par deux ;)

En tous cas, j’espère que vous vous régalerez autant que mes amis et moi avec cette recette! Je vous embrasse bien fort et on se dit à la semaine prochaine!

Pour six personnes, il vous faudra :

– 200g de framboises surgelées ou fraiches
– 3 pommes de taille moyenne (j’ai utilisé des golden pour info)
– 50g de coco en poudre
– 150g de farine
– 75g de sucre de cannes non raffiné
– 85g de margarine végétale à température ambiante
– une pincée de gingembre
– une pincée de sel

Préchauffez votre four à 200C.

La suite est simple : dans un plat, mélangez les framboises avec les pommes épluchées et coupées en dés de taille moyenne.

Dans un saladier mélangez tous vos ingrédients, exceptée la margarine, à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajoutez la margarine coupée grossièrement.

Mélangez à l’aide de vos mains afin de former une pâte à crumble.

Disposez votre mélange sur les fruits puis enfournez 45mn (surveillez la cuisson dès 30mn : en fonction des fours, ce sera plus ou moins rapide!)

Vous pouvez manger ce crumble tiède ou froid, servi avec de la glace ou un yaourt soja vanille!

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Bonjour bonjouuuur! Quelques petites lignes pour vous parler de cette jolie tarte aux framboises, abricots et pistaches que j’ai eu l’idée de faire alors qu’il me restait un dessert à la framboise dans mon frigo. Moi qui aime beaucoup l’acidité et la fraîcheur, je suis ravie du résultat! Autre point trop chouette : je crois que c’est une des recettes les plus simple du blog avec une petite poignée d’ingrédients et 30mn de cuisson seulement.

J’aurais aimé papoter un peu plus avec vous aujourd’hui. Malheureusement, à l’heure où je vous écris, je suis toujours en période de révisions. Je file donc retrouver mes cahiers, fiches bristol et autres joyeusetés. En attendant, si vous avez envie de voir ce qu’il y a dans mon assiette, mon chat kamikaze et moi qui raconte ma vie , vous pouvez me retrouver sur Snapchat !

Je vous embrasse bien fort et je vous dis à très vite ♡

Pour une tarte, il vous faudra :

– 1 pâte brisée
– 12 abricots
– 75g de confiture de framboise ou 100g de ‘Délice à la framboise’ Andros
– une poignée de pistaches hachées grossièrement

Préchauffez votre four à 180C.

Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-là avec une fourchette puis enfournez 10mn.

Une fois la pâte précuite, étalez votre préparation à la framboise.

Coupez les abricots en 4 puis disposez-les sur sur votre pâte.

Sur le dessus, ajoutez les pistaches.

Enfournez pour environ 30 mn à 180C (comme toujours, surveillez la cuisson quelques minutes avant et n’hésitez pas à la prolonger si nécéssaire;)

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